یتامین E با عنوان دیگری به نام آلفا توکوفرول که برگرفته از یک کلمه یونانی، به معنی تولد کودک و دنیا آوردن نام گذاری شده است. در این مطلب با مثبت مگ همراه باشید تا بیشتر درباره خواص و مضرات ویتامین E بداینم. ویتامین E داخل سلول قرار گرفته و از تخریب دیواره سلولی جلوگیری می‌کند و همچنین نقش حفاظت از غشای سلولی را بر عهده دارد.
ویتامین‌ها شامل دو دسته می‌باشند، دسته اول ویتامین‌های محلول در آب و دسته دوم ویتامین‌های محلول در چربی هستند، ویتامین E از نوع محلول در چربی بوده و عواملی که در جذب چربی‌ها مفید هستند، در جذب این ویتامین نیز تاثیر گذار هستند و این نوع ویتامین‌ها برخلاف ویتامین‌های محلول در آب از راه ادرار دفع نمی‌گردند و مدت زمان بیشتری درکبد باقی می‌مانند. ویتامین E با خاصیت آنتی اکسیدانی که دارد موجب جلوگیری از اثرات شیمیایی مخربی که به بافت‌های بدن آسیب می‌رسانند، می‌شود. همچنین مهم‌ترین عامل برای داشتن سیستم ایمنی قوی، پوست و چشم‌های سالم می‌باشد.
فواید ویتامین E
- خنثی کردن رادیکال‌های آزاد موجود در سلول‌ها و کمک به درمان انواع سرطان‌ها، نظیر پروستات، دهان و پوست
- بهبود در عملکرد سیستم گردش خون و خاصیت ضد انعقادی
- جلوگیری از ابتلا به سکته مغزی در افراد غیر سیگاری
- جلوگیری از روند پیری و فرسایش در بدن
- موجب رهایی از خشکی پوست، ناخن و مو
- جلوگیری از ریزش مو و کمک به تقویت آن
- درمان التهابات پوستی و جای زخم
- جلوگیری از سیاهی و چروک زیر چشم
- کاهش احتمال حملات قلبی در بیماران مبتلا به دیابت
- افزایش سطح سیستم ایمنی بدن در مقابل بیماری‌ها
- کمک به درمان بیماری‌های چشمی از جمله آب مروارید
منابع ویتامین E
علاوه بر مکمل‌های حاوی ویتامین E منابع گیاهی و منابع چربی حیوانی دارای ویتامین E می‌باشند. به خصوص روغن جوانه گندم و موادی نظیر روغن آفتاب گردان، زیتون، ذرت، بادام و آجیل‌های تازه و سبزیجاتی نظیر اسفناج، کلم پیچ، سیب زمینی و گوجه فرنگی منابع سرشاری از ویتامین E می‌باشند.
توصیه
مصرف بیش از اندازه مکمل ویتامین E موجب مسمومیت‌های ویتامینی شده و عوارضی چون خستگی، سر درد، تهوع و همچنین باعث رسوب کلسیم در استخوان‌ها شده که موجب اختلال در ذخیره ویتامین A در کبد می‌شود، و حتی مصرف بیش از اندازه می‌تواند نتیجه عکس داشته و موجب ریزش مو گردد.
منبع: مثبت مگ